コツ、ポイント
わらびもち粉が透明になるまでしっかり混ぜ続ける。
このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。
1.
Aを合わせて茶こしでふるい、1/2量をバットに入れる。残り1/2量はとっておく。
2.
ボウルにわらびもち粉とさとうを入れ、泡だて器で混ぜ、ふるってから鍋に入れる。
3.
2に水を入れて中火にかけ、ヘラでよくかき混ぜる。
4.
2~3分してかたまりができ始めたら弱火にし、手早く1~2分透明になるまで混ぜ続ける。
7.
包丁で食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。
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