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簡単ラタトゥイユ
by クック732WHT☆
夏といえばラタトゥイユ。夏野菜消費レシピ。今回は入れてないけど、フレッシュトマトもナスも加えて召し上がれ☆
コツ、ポイント
ベーコン多いと塩分強いので、調整してください。
材料
玉ねぎ
1玉半
ズッキーニ
2本
パプリカ(赤、黄)
各1
人参
1本
ベーコンブロック
少なくてオケ
にんにく
1片
トマト缶
1缶
☆水
200cc
☆コンソメ
1〜2個
☆醤油
大匙1
☆クレイジーソルト
約小匙1
☆酒あれば白ワイン
大匙1〜2
☆砂糖
小匙2
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
夏野菜は取れ始めたら消費に困るので、毎年この時期の定番料理として食していますw
1.
材料の野菜などをサイコロ切りに。
2.
オリーブオイルを鍋にひいて、ニンニクを弱火で炒め、香りを出す。
3.
ベーコン、野菜は人参から炒め、玉ねぎ、その他材料を順に炒めていく。
4.
全体が炒まってきたらトマト缶、トマト缶の半量程の水を入れ、沸騰したら☆を加える。あとは好みの水分量にして冷ます。
https://cookpad.com/recipe/5774303
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