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シソ香る⭐ししとうと茄子の味噌炒め⭐
by ムマコ
シソの爽やかさと甘辛味噌がご飯によく合います~♡
コツ、ポイント
シソは火が通るり過ぎると香りが弱くなるので、火を止めてから余熱で混ぜてください。
材料
(2人分)
なす
2本
ししとう
10本
大葉
4~5枚
サラダ油
大さじ1
⚪味噌、砂糖、みりん
各大さじ1
⚪めんつゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ししとうを沢山頂いたので、いつものピーマンをししとうにかえて作りました。
1.
ししとうとなすは食べやすい大きさに切る。 大葉は千切りにする。 ⚪の調味料を合わせておく。
2.
サラダ油をしいたフライパンでししとうから入れて少し炒めたら、なすを入れて炒める[強火]
3.
火が通ったら[中火]にして、調味料を入れ絡ませながら少し炒める。
4.
火を消し、大葉を入れて混ぜたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5774330
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