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和風 ゴーヤのタコ焼き炒め
by えむ83
ゴーヤ好きにはたまらない! 意外な組み合わせが不思議と美味しい。
コツ、ポイント
ゴーヤがニガテな人は薄めに切りましょう。 だしの素は和風でも中華でも…塩分を加えると火が通りやすくなるので…。 たこ焼きはゴーヤと混ざりやすいように、少し長めにチンしてトロトロにしましょう。
材料
(2〜3人分)
ゴーヤ
半分
冷凍たこ焼き
大で5〜6個
油
適量
だしの素
適量
醤油
適量
コショー(好みで)
適量
海苔(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
余ったゴーヤを使いたいけど、それだけじゃ腹にたまらないなぁ〜と…。
1.
ゴーヤ半分程度を縦割りにしてワタと種を取り除く。
2.
幅2〜5ミリの半月切りにする。
3.
冷凍たこ焼きを適量(5〜6個?)レンジで温める。
4.
フライパンに油をひき、ゴーヤを炒める。だしの素を適量加える。
5.
火が通ったらタコ焼きを加え、ゴーヤと絡めるようにほぐす。
6.
最後に醤油を適量入れて味を整える。好みでコショーを振る。醤油の焦げた香りが欲しい。
7.
皿に盛り、好みで海苔を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/5774831
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