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★超簡単 砂肝のラー油炒め 大葉入り
by 里ちんママ
お酒のあてにピッタリです。パンチの効いた味つけでビールがすすみます(^_-)-☆
コツ、ポイント
炒める時に蓋をすることにより、ふっくらと柔らかい食感になります。シンプルな味付けですが、とっても美味しい♡
材料
(4人分)
砂肝
300グラム
酒
大さじ2
にんにくとショウガ
小さじ1
俺のラー油
大さじ1
大葉
5枚
ごま油(炒め用)
大さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
砂肝大好きです。低カロリーで安価です。 おつまみに最適です(^_-)-☆
1.
砂肝を洗い、上記のように固いところを取り、下処理をする。
2.
1に酒と塩胡椒を振りかける。
3.
フライパンにごま油を熱し2を炒めます。 途中、蓋をして蒸し焼きにします。
4.
俺のラー油を投入。味を絡ませます。大葉の千切りを入れて完成(^^♪
https://cookpad.com/recipe/5775067
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