たっぷりの香味野菜にケチャップを加えた香味ソースが、カリっと揚げた豚肉と相性抜群ですよ♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が落ちる夏にもピッタリです!
1.
香味ソースを作る。ボールにポン酢・水・オムライス好きのケチャップ・ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。
2.
生姜・長ネギ・パセリの各みじん切りを[1]に加え、よく混ぜ合わせる。
3.
豚肩ロースブロックを食べやすい大きさにカットし、塩、胡椒をする。
4.
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ[3]の豚肩ロースにまぶして170度の油でかりっとするまで揚げる。
5.
皿にトマトのスライスを盛り、その上に[4]の揚げた豚肉をのせ、肉の上から[2]のソースを全体にかける。
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