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シロさんのいわしの梅煮
by green&pink
さっぱりして美味しいですよー。夏向きです。
コツ、ポイント
酸味が強いので味見は必須です。
材料
いわし
8尾
鷹の爪
4本
生姜の薄切り
2かけ分
梅干し
2個
酒
50cc
醤油
80cc
酢
150cc
砂糖
大さじ1
水
80cc
このレシピの生い立ち
よしながふみさんの「きのう何食べた?」に出てくるレシピです。原作では沢山の素晴らしいレシピがあります。
1.
下処理を済ませたいわしを鍋に並べて調味料、鷹の爪、生姜を入れる
2.
鍋を火にかけて強火。煮立ったら中弱火にする
3.
汁気が4分の1になったら出来上がり
4.
冷蔵庫で3,4日もつ
https://cookpad.com/recipe/5776644
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