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作りおき胸肉の冷製パスタ
by よつはの台所
最強作りおき胸肉のポテンシャル追及レシピ第1弾!
コツ、ポイント
暑いので熱工程を最小限で作る為に水浸けパスタ仕様です オクラは冷凍の物を使ってもOK、下茹でしたナメコでもいいと思います トマトとアボカドはお好みで差し替えて下さい 具材が多いのでパスタは少なめがベストです
材料
(2人分)
パスタ
150g
作りおき胸肉ID5698967
1ブロック
茹でオクラ
3本くらい
トマト
1/2〜1個
アボカド
1個
大葉
10枚
■
☆ソース
すり下ろしニンニク
5g
わさび
15g
醤油
70g
オリーブ油
30g
このレシピの生い立ち
ID5698967作りおき胸肉の可能性を追及したくて考えた一品です(`・ω・´)
1.
茹で時間が短いこちらのパスタを使っていきます
2.
ボールにパスタを半分に折りながら150g量り、水をたっぷり注いでおきます 2時間以上このまま放置
3.
材料を揃えて作っていきます
4.
オクラは茹でたものを小口切り、トマトとアボカドは1cm程度にカット オクラ以外はお好きな野菜にアレンジしてOKです
5.
作りおき胸肉ID5698967は少し大きめに一口大で切っておきます
6.
大葉は細く千切り わさびとニンニクを量り醤油を10gほど加えて溶いて残り60gとオリーブ油30g加えて合わせておきます
7.
水に浸けておいたパスタをザルにあけ、茹でていきます
8.
水に浸けていたので茹で時間は表示の半分になります 今回使用したパスタは5分だったので半分の2分半で茹で上がります
9.
茹で上がったら流水で洗い滑りを取ります
10.
ボールに茹でたパスタ、大葉以外の材料を全て入れてソースを入れて混ぜ合わせます
11.
お皿にパスタを盛り、具材を上から乗せて最後に大葉を盛り付けます
12.
オクラの粘りがソースを絡めてくれます 今回はトマトとアボカドでしたが、他の野菜や茸類などお好みでアレンジしてみて下さい
https://cookpad.com/recipe/5777373
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