野菜が傷みやすい時期になんでも入れれるので余った野菜の消費に!
コツ、ポイント
トマトがなければミニトマトでもトマト缶でも。1cm角に綺麗にカットするとカフェ風なおしゃれな仕上がりになります。砂糖の分量に気をつけてください。今回私はミニトマトと砂糖はパルスイートで代用しました。
このレシピの生い立ち
頂いた野菜を傷む前に消費したくて。
1.
にんにくはみじん切り、その他野菜は1cm角に切る。
ベーコンもしくはウインナーも1cm幅で。
2.
鍋にオリーブオイルをとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで温める。
3.
香りが出てきたらウインナーとタマネギを入れて塩少々を振り軽く炒める。
4.
トマト以外のその他野菜を入れて塩を振り炒める。
6.
コンソメと水を入れて野菜に火が通るまで煮る。
アクが出たらアクを取る。
7.
好みの水気になったらウスターソース・砂糖・ブラックペッパー・ケチャップで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/5777595
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.