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牛蒡ビーフカレー(血管ダイエット1402
by デビオさっちゃん
わりと大きめのビーフをゴボウと辛口カレーにしました。ルーや油は使いません‼️(^^)v無油カレー
コツ、ポイント
カレーの作り方のみ。
材料
(4人分)
ご飯
4人前
カレー粉
大さじ半分
玉ねぎスライス
半個分
人参
1本
キノコ
3本
牛肉赤身
300g
ゴボウ
半本
ニンニクの芽
4本
塩コショウ
適量
ソース・ケチャップ
適量
トマトジュース
200cc
輪切り唐辛子
ひとつまみ
ゆで玉子
2個
このレシピの生い立ち
いつもの我が家のカレーですが、名古屋のカレー戦士みかんちゃんに影響をされました。
1.
玉ねぎスライスを茶色になるまで乾煎りし、ビーフをまぜ、ゴボウ、人参、キノコ、ニンニクの芽、塩コショウし水を入れて煮る。
2.
カレー粉、トマトジュース、ソース、ケチャップ、輪切り唐辛子、すり生姜を入れ、さらに煮る。ゆで玉子も作る。
3.
別鍋でスープもつくり、キャベツのサラダも作る。
4.
盛り付けてこんな感じ(/^^)/
5.
スープはなめ茸、塩コショウ、アジシオ、昆布茶、水、ニンニクの芽を煮る。
6.
サラダはちぎったキャベツ、レモン塩、クミン、もずく酢 、刻んだレモン、無脂肪ヨーグルトを混ぜてしばらく冷やしたモノ。
https://cookpad.com/recipe/5777849
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