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ピクルスの残り液で☆簡単卵とじ☆
by クックWU4EY7☆
食べきったピクルスの残り液で簡単早旨っ☆ 冷蔵庫の残り野菜処理にも◎
コツ、ポイント
根菜類は、あらかじめレンジでチンしておくと、 生煮えを気にせず、時短になります☆
材料
(二人分(目安です。お好みで☆))
冷蔵庫の残り野菜
人参1本、ナス3本
卵
3つ
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
ピクルス残り液
大さじ4前後
鶏ガラスープのもと
小さじ2
ごま油
野菜焼く用
一味
調理後、お好みで
このレシピの生い立ち
お酢でピクルス作るのですが、 食べきったあとの残り液がもったいなくて作りました。
1.
☆下準備☆ ①好みの野菜を一口サイズに切る ②卵3つ割りかき混ぜておく (お好みで鶏ガラスープのもとを入れる)
2.
フライパンで野菜に焼き色がつくまで焼く
3.
②に溶いた卵を半分ほどいれ、 フライパンをかき混ぜる。 卵が固まってきたら、 残りの卵を全て投入!
4.
フライパンで蓋をして、 卵が半熟になれば完成です☆ あとはご飯の上にのせるだけ! お好みで上から一味をかけても◎
https://cookpad.com/recipe/5778191
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