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トマト感たっぷり♡バターチキンカレー
by kyouko❁
辛さを抑えたトマト感をたっぷり感じられるバターチキンカレー♩ ライスにもナンにもよく合う一品です♡
コツ、ポイント
辛さ控えめがお好きな方はカレー粉を大さじ2〜3に。 辛いのがお好きな方はカレー粉を大さじ5に、と 調節しながら調理してみてください♩
材料
(2人分)
鳥もも肉
150g〜200g
玉ねぎ
1/2個
バター
20g
トマト缶
1缶(350g〜400g)
鶏がらスープの素
大さじ1
牛乳
50cc
水
100cc
◎プレーンヨーグルト(無糖)
100g
◎おろし生姜
小さじ2
◎おろしニンニク
小さじ2
◎カレー粉
大さじ4
◎粉チーズ
大さじ2
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
辛さよりもトマトの甘酸っぱさを強調したバターチキンカレーが食べたいなあ、と思い、トマト缶を丸々1缶使ったらどうなるだろう?!とチャレンジしたら思いのほか美味しかったので…◎
1.
鳥もも肉を一口大に切り、◎の調味料と共に密封バックに入れてよく揉み、冷蔵庫で30分寝かせる。
2.
①を寝かせている間に玉ねぎを粗みじん切りする。
3.
バター、トマト缶、①、②を鍋orフライパンに投入。 中火で20分煮詰める。
4.
③を20分煮詰めたら、鶏がらスープの素と水を加え、再度中火で10分煮込む。
5.
④を10分煮込んだら、牛乳を加えて時折鍋底をひっくり返しながら弱火で20分煮込む。
6.
⑤を20分煮込んだら塩胡椒で味を調整して召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/5779012
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