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超簡単 レタスときゅうりのピリ辛ナムル
by 碧色。
暑い夏にピッタリ!ずっと食べていられる美味しさです
コツ、ポイント
辛いのが苦手な人は、一味唐辛子無しで良いと思います。逆に得意な人は増やしたり刻んだキムチを入れても美味しいです
材料
(4人分)
レタス
大きめ2枚(小さい場合は3~4枚)
きゅうり
1本
もやし
ひとつかみ
塩
2つまみ
★コチュジャン
小さじ1/2
★醤油
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1/2
★一味唐辛子
適量
★にんにくすりおろし(チューブでも可)
適量
白ごま
適量
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
暑い夏にサッパリバクバク食べられるものが欲しかったので
1.
レタスは千切り、きゅうり皮を剥いて細切りに。 もやしは耐熱のタッパー等に入れ、600wで2分加熱。
2.
もやしの粗熱がとれたら、レタス、きゅうりと混ぜて塩をふりかけて5分程置く。 5分経ったら絞って水気を切る。
3.
★を全て入れ、和えるようにして混ぜる。
4.
30分ほど冷蔵庫に入れ、味を染ませて完成! 器に盛ったら、お好みで白ごまとラー油をかけると美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/5779221
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