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焼きリンゴのパンプディング
by 栄養士見習いmiso
あつあつトロトロのりんごとプディング、最高です!
コツ、ポイント
・パンを敷き詰めるとき、なるべく耳を上にする。 ・パンを卵液に浸す時間が取れない場合、よく絡めて事前にレンジで3分チンでもOK!チンしたあとはパンをひっくり返してください。 ・デザートなら2人分、朝食やランチなら1人でぺろっと無くなります。
材料
(1〜2人分)
バター(器に塗る用)
適量
食パン
2枚
☆卵
2個
☆砂糖
大さじ3
☆バニラエッセンス
5滴
☆牛乳(豆乳でもOK)
200cc
りんご
1個
りんご用砂糖
大さじ1
りんご用バター
小さじ1
シナモンシュガー
適量
あと乗せバター
適量
蜂蜜
適量
このレシピの生い立ち
りんごを買ったがあまり甘くなかったので何か出来ないかなと考えました。甘いプディングに酸味のあるりんごがバッチリでした。
1.
耐熱容器にバターを塗り、3cm角くらいに切ったパンを敷き詰める。別の容器でよく混ぜた卵液☆をパンの上からかける。
2.
1を冷凍庫で休ませ、染み込むまで待つ。(朝食用なら前日の夜に作っておくとGood)
3.
りんごをくし切りにし、1とは別の耐熱容器に入れ、上に砂糖とバターをのせレンジで5分チン。(りんごが固い場合は時間を足す)
4.
1のパンに3のりんごを乗せ、シナモンシュガーをふりかけ、200度のオーブンで20分焼く。
5.
焼きあがったらお好みで蜂蜜などをかけたりアイスを乗せても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/5779451
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