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簡単!冷やしキツネうどん♬
by まこぴキッチン
うだるような暑さの中!冷製キツネうどんでさっぱりして下さいね〜(^^)
コツ、ポイント
市販のイナリ揚げは甘くてアクセントになります!温玉を作る時は直にお湯を卵に当てないで… 味は割と薄めですので好みで変えて下さいね〜
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
味付けいなり揚げ(市販品)
1 枚
とりササミ(蒸したもの)
1 本
温泉玉子
1個
カイワレ菜
少々
すりごま
少々
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ 2
水
大さじ 1
このレシピの生い立ち
うどん好きですが、流石に夏に熱いのはと思いキツネうどんを冷やしにしたら意外とイケました!^_^
1.
いなり揚げは、1 センチ位の角切り、とりササミは割いておく。
2.
うどんは沸騰したお湯の中で解しながら1分強茹でる解れたらザルに上げ水を流しながら滑りを取るように洗ってザルで水切りをする
3.
器にうどん、切ったイナリ揚げ、とりササミと盛り付ける!次に温玉を乗せカイワレ菜を添えて胡麻をパラリとふる。
4.
〈温玉の作り方〉 どんぶりの中心に卵を入れ熱湯を周りから隠れる程度に注ぐ、即ラップをかけて13分、出来たら水で冷す!
5.
分量のそーめんつゆと水でで割ってかけて召し上がって下さい!
https://cookpad.com/recipe/5779669
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