文字サイズ:
小
中
大
印刷する
私のフランス料理とあさりのワイン蒸パスタ
by かずまパパ
私のフランス料理という素材にあさりを合わせると白ワインが最高に合うと思い作ったレシピです。
コツ、ポイント
あさりを一旦取り出すのがポイント。
材料
(2人分)
■
A
白ワイン
大さじ4
水
1カップ
パスタ
160g
アサリ
120g
オリーブオイル
大さじ4
白ワイン
大さじ4
鷹の爪(輪切り)
1本
にんにく
小さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1
私のフランス料理
大さじ1.5
塩
少々
コショウ
少々
バジル
適量
このレシピの生い立ち
私のフランス料理を買った時あさりのパスタに合うだろうな〜と思ったのがきっかけでした。
1.
私のフランス料理とはこんなマーガリンみたいな物。
2.
フライパンにAを入れて蓋をして、中火にかける。あさりの殻が開いたら火を止めあさり、残った汁は別容器を取り出しておく。
3.
(一度綺麗にした)フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え軽く炒める。
4.
(2)に(1)の汁を加えて混ぜてから茹で上げたパスタを加えたかき混ぜながらかたさを調整する。
5.
パスタが程良いかたさになったら(1)のあさりを加える。私のフランス料理わ加えて混ぜる。 塩、コショウを加え味を整える。
6.
仕上げにバジル、お好みで粉チーズをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5779930
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.