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さつまいもとツナの炊き込みご飯
by 植さん
ご飯の中に栄養を詰め込んで、試合の日の前日におすすめです。
コツ、ポイント
さつまいもは細目のものを選び、どこか一部に、皮がつくように切ります。見た目もきれいで、まぜるとき、さつまいもが崩れにくいです。
材料
(4人分 )
米
2合
もち米
1合
さつまいも
1本
ツナ缶
1缶(140g)
万能ねぎ
2~3本
黒ゴマ
大さじ1~
■
調味料A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
数日後に試合があるのに食欲が出ない息子の為に作りました。お米とさつまいもで栄養を高めました。
1.
ボールに米ともち米を合わせよく洗い、1時間ぐらい水に漬けておきます。
2.
さつまいもはよく洗い、皮をつけたまま、1㎝の角切りにします。
3.
水に10分ぐらい、さらします。
4.
万能ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
5.
炊飯器の中釜に米、調味料Aを入れ、3合のメモリのところまで水を足します。
6.
調味料が混ざるよう、混ぜた後、米を平らにします。
7.
水切りしたさつまいも、ツナ、ツナ缶の汁を入れ、炊き込みご飯モードで炊きます。
8.
炊き上がったら上下を混ぜます。
9.
器に盛り、黒ごま、万能ねぎを散らします。
https://cookpad.com/recipe/5779993
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