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ブロッコリー主軸生活に、烏賊も、カジキも
by 未来問題解決プログラ
レタス不使用主婦の話を聞いた。むしろブロッコリーが一番、キャベツが二番だと。そろそろ野菜の首座の再検討を始めませんか
コツ、ポイント
火加減(ブロッコリーの茹で加減、烏賊やかじきの炒める加減)がキーポイントだと思います。心持ち、控え加減で、と思われるといいかなと思います
材料
(2人分)
ブロッコリー
半個
しょうが
少量
オリーブ油
大さじ1杯
■
■調味料
鶏がらスープの素
小さじ1杯
塩
小さじ1/2杯
オイスターソース
小さじ1杯
お酒
大さじ1杯
■
◆烏賊とブロッコリー場合
スルメイカor紋甲イカ
1はい
■
◆かじきとブロッコリー場合
めかじき
2切れ
このレシピの生い立ち
野菜の選択に関して、面白い話を伺い、ブロッコリー見直しの運動に加わりたくなったことが、本プロジェクトを記録し、皆様にお伝えしようと思ったキッカケです。
1.
鍋で湯をあたため、バラしたブロッコリーを茹でる。2分ほど。取り出す。
2.
フライパンオリーブオイルを熱し、生姜の切片を入れ、香りを出す
3.
魚介を炒める。 烏賊。 もしくは、かじき。
4.
1のブロッコリーを戻し、そして調味料をすべて加える
https://cookpad.com/recipe/5780695
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