忙しい子育て中、なるべく洗い物を減らして時短に!!
コツ、ポイント
まな板の上で直接刻まないから、包丁にもくっつかず、手も汚れず、洗い物も減る!
このレシピの生い立ち
面倒な作業をなるべく省きたくて
1.
ゆでうどんの袋に1cmくらい切り込みを入れる。
(空気を入れて麺を刻みやすくするため)
2.
包丁を上から押し付けるように当て、月齢に合わせた長さで格子状に縦横刻む。
(包丁を引くと袋まで切れてしまう)
3.
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、刻んだうどんを入れ柔らかくなるまで茹でて塩抜きする。
4.
ざるに移し、冷水でぬめりを洗い流して小分けにする。
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