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秋野菜のスパゲティグラタン |
 秋野菜の美味しい時期にお試しください♥️
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コツ、ポイント
牛乳を加える時は、ダマにならないよう しっかりと混ぜてください。
材料：
(2人分)
| スパゲティ | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ソーセージ | 2〜3個 |
| 茄子 | 1本 |
| れんこん | 適量 |
| さつまいも | 適量 |
| コンソメ | １個 |
| 牛乳 | ４００cc |
| バター | ３０g |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 黒こしょう | 適量 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
このレシピの生い立ち
グラタンミックスがないときに、１から作ってみました。
| 1. | -下準備- ・茄子、れんこん、さつまいもは薄めにスライスしてから素揚げします。 ・ソーセージは一口大に切っておきます。 | |
| 2. | ・スパゲッティを表示の時間より少し短めに茹でます。 | |
| 3. | 熱したフライパンにバターを入れて玉ねぎとソーセージを炒めます。 | |
| 4. | 火が通って玉ねぎがしんなりとしてきたら、小麦粉を入れて混ぜます。 | |
| 5. | 粉がダマにならないように、粉っぽさが残らないようにしっかりと混ぜて下さい。 | |
| 6. | 牛乳を数回に分けて加え、その都度ダマにならないようにしっかりと混ぜます。 | |
| 7. | 牛乳を全部加え終わったらコンソメをつぶしながら加えます。 | |
| 8. | 少しとろみをつけたら、茹で上がったスパゲティをしっかり水気を切って加えます。 | |
| 9. | 全体にソースを絡めるように混ぜ、最後に黒こしょうで味を調えます。 | |
| 10. | グラタン皿に入れて、上からとろけるチーズと粉チーズをお好みでふってから素揚げした野菜をのせます。 | |
| 11. | オーブントースターで１０～１５分焼いたら完成です。 | |
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