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秋野菜のスパゲティグラタン
by ぽたる
秋野菜の美味しい時期にお試しください♥️
コツ、ポイント
牛乳を加える時は、ダマにならないよう しっかりと混ぜてください。
材料
(2人分)
スパゲティ
150g
玉ねぎ
1/2個
ソーセージ
2〜3個
茄子
1本
れんこん
適量
さつまいも
適量
コンソメ
1個
牛乳
400cc
バター
30g
小麦粉
大さじ2
黒こしょう
適量
とろけるチーズ
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
グラタンミックスがないときに、1から作ってみました。
1.
-下準備- ・茄子、れんこん、さつまいもは薄めにスライスしてから素揚げします。 ・ソーセージは一口大に切っておきます。
2.
・スパゲッティを表示の時間より少し短めに茹でます。
3.
熱したフライパンにバターを入れて玉ねぎとソーセージを炒めます。
4.
火が通って玉ねぎがしんなりとしてきたら、小麦粉を入れて混ぜます。
5.
粉がダマにならないように、粉っぽさが残らないようにしっかりと混ぜて下さい。
6.
牛乳を数回に分けて加え、その都度ダマにならないようにしっかりと混ぜます。
7.
牛乳を全部加え終わったらコンソメをつぶしながら加えます。
8.
少しとろみをつけたら、茹で上がったスパゲティをしっかり水気を切って加えます。
9.
全体にソースを絡めるように混ぜ、最後に黒こしょうで味を調えます。
10.
グラタン皿に入れて、上からとろけるチーズと粉チーズをお好みでふってから素揚げした野菜をのせます。
11.
オーブントースターで10~15分焼いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5781352
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