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タコスに寄せたタコライス
by 大食いイチロー
自家製タコライス。野菜がたっぷり取れます。ご飯を16穀米にすると更にヘルシー。チップスの食感も楽しめます。
コツ、ポイント
ドリトスはドンタコスでも代用できます。タコミートの味付けは単品で食べると「ちょっと濃いかな?」位が丁度良いです。今回は、豚ひき肉でしたが、ラム肉や牛肉でも美味しいです。追加のスパイスがない場合は、タコスシーズニングのみでOK。
材料
(2〜3人分×2回分)
■
タコミート
豚ひき肉
360g
玉ねぎ
1/2玉
ニンニク
大さじ1
タコスシーズニング(S&B)
2回分
コショウ
少々
乾燥コリアンダー
少々
ガラムマサラ
少々
酒
30ml
■
野菜
レタス
6枚
アボカド
1個
レモン果汁(アボカド用)
大さじ1
■
その他
ドリトス(メキシカンタコス味)
1袋
ご飯
1/2〜1杯分
■
フレッシュサルサ
■
チーズソース
このレシピの生い立ち
昔、学食で食べたタコライスが物足りずアレンジして食べていました。最近になって、タコス特集の番組を見てタコスを食べたくなり作りました。
1.
豚ひき肉、ニンニク、みじん切りした玉ねぎを炒め、火が通ったらタコスシーズニング、スパイス、酒を入れて炒める。
2.
レタスは大きめのみじん切りにする。
3.
アボカドは大きめのみじん切りにしてレモン果汁と和える。
4.
チップス(ドリトス)は軽く砕く。
5.
フレッシュサルサ(ID:5779974)、チーズソース(ID:5781283)の作り方はリンクを参照してください。
6.
個別の皿で用意して各自お好みで作ると楽しめます。
7.
ご飯、レタス、タコミート、フレッシュサルサ、アボカド、チーズソース、チップスの順でのせて完成。
8.
食べるときは少し混ぜるのがオススメです。
https://cookpad.com/recipe/5781474
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