コツ、ポイント
スーパーで売っている野菜ミックスを使用しています。
1.
-下準備-
・水(300cc)にオイスターソース、中華あじ、しょうゆ、酒、砂糖を入れてしっかりと混ぜておきます。
2.
・しょうがはみじん切りにしておきます。
・たけのこは食べやすい大きさに切っておきます。
3.
フライパンに油(分量外)を熱し、しょうがを入れて香りが出るまで炒めます。
4.
香りが出てきたら、豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
5.
野菜ミックス、たけのこを加えて油が全体にまわるように混ぜながら炒めます。
6.
油が全体にまわってきたら、合わせて混ぜておいた調味料を入れて野菜に火が通るまで
炒め煮していきます。
8.
野菜に火が通ったら、水(大さじ1)で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。
最後にごま油を加えたらひと混ぜします。
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