普通のパパイヤイリチーから少しアレンジしてみました
コツ、ポイント
パパイヤを炒めるときは、少し蒸焼きにすると中まで日が通ってgood
2.
パパイヤを半分に切り、中の種をスプーンで取る。
4.
スライスしたパパイヤを水にさらしてアクを取る。
5.
豚肉→人参→パパイヤの順に炒める。
(パパイヤは水を流してから炒める)
6.
本だし、塩コショウを入れて味付けをする。醤油は数滴垂らす程度で良い。
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