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火を使わない!夏野菜の豆乳スープ
by みきこママ
暑い夏を乗り切れ!野菜たくさんで栄養満点!
コツ、ポイント
混ぜて冷やすだけなのでお子様にも簡単に出来ますよ〜!
材料
(3~4人分)
アボカド
2個
ブロッコリー
1株
ミニトマト
好きなだけ
きゅうり
1本
豆乳
500cc
めんつゆ
100cc〜味をみて調節
すりごま(白)
大さじ1
このレシピの生い立ち
暑くてバテそうな夏でも栄養をいっぱい摂りたくて!ボリュームあるのでこれだけでもメインのおかずになりますよ^^*
1.
ブロッコリーは切ってレンチンして冷ましておく。 きゅうり、トマト、アボカドは食べやすい大きさにカットしておく。
2.
豆乳にめんつゆ、すりごま(粒でも可)を混ぜて、カットした野菜を加えて混ぜる。
3.
味の濃さはお好みでめんつゆを足したり減らしたりしてください!
4.
食べる前に冷蔵庫でキンッキンに冷やして完成!
https://cookpad.com/recipe/5782068
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