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さば缶とキャベツのトマトソースパスタ
by Hito’s
さば缶とキャベツのトマトソースパスタ。レストラン出せるレベル。安くて美味しいパスタ。栄養価も高いよ。
コツ、ポイント
▶︎にんにくと鷹の爪の香りをオイルに移す。 ▶︎さばにも焦げ目つける。 ▶︎パスタ茹でるときに、塩たっぷり目に入れる。 ▶︎キャベツはソース絡める程度。シャキシャキが美味い。
材料
(2人分)
●にんにく
3〜4片
●オリーブオイル
大さじ3
●鷹の爪
好きなだけ
さば缶
1缶
トマト缶
1/2缶
キャベツ
4枚
スパゲティ
200g
塩(パスタ茹でる用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那にトマトソースパスタ食べたいっていわれて、さばの水煮缶とキャベツがあったので、それで作ってみたら美味しかったんで、忘れないようレシピにしてみました。
1.
(パスタ茹でる用)大きめの鍋に塩大さじ1と1リットルくらいの水を沸かしだす。
2.
にんにくは半分に切って、包丁の腹で上からグジャって押す。鷹の爪は輪切りのんでもホールでもなんでもオッケー。
3.
フライパンに●材料を入れて、にんにくとかのフレーバーをオイルに移す感じで中弱火で5分。
4.
鷹の爪取り出す。取り出さなくてもいいけど、私は取る派。にんにくは取り出さない派。
5.
さば缶の汁は入れず、鯖だけをフライパンに入れる。(※汁もあとで使うよ)鯖に焦げ目つけるイメージで中火で3分。
6.
残ってたさば汁とトマト缶を投入。水分飛ばす感じで、中弱火で10分。
7.
パスタ茹で出す。茹で時間は、パッケージ書いてある時間でよいよ。
8.
タイマーピーピー。茹で汁大さじ2くらいフライパンに入れる。パスタざるにあげて、それもフライパンへ。
9.
キャベツ手で適当にちぎって、フライパンへ投入。時々混ぜながら強火で3分。お皿へもって、完成。
https://cookpad.com/recipe/5782303
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