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牛ごぼうの☆温玉丼
by REKO-tan
牛・ごぼうに、玉ねぎも加えて煮ました!トロッとした温泉玉子をからめていただきます☆
コツ、ポイント
手順2で牛肉を炒めるときは、さっと火が通る程度に炒めます。
材料
(2人分)
ご飯
どんぶり2杯分
牛薄切り肉
200g
温泉玉子
2個
ごぼう
小1本(100g)
玉ねぎ
1/2個
生姜
1片
ごま油
適量
刻みネギ
お好みで
七味唐辛子
お好みで
★醤油
大3
★みりん
大2
★砂糖
大1と1/2
★酒
大1
このレシピの生い立ち
牛ごぼうに温泉玉子を絡めてガッツリといただきます!
1.
ごぼうをささがきにして酢水につけます。玉ねぎはスライス・生姜は千切りにし、★の調味料も混ぜておきます。
2.
フライパンにごま油を熱し、食べやすく切った牛肉をさっと炒めて取り出します。
3.
そのままのフライパンにごぼう・玉ねぎ・生姜・★の調味料を入れ、蓋をして8分ほど煮ます。
4.
蓋を取り、牛肉を加えて煮からめたら出来上がり♪温泉玉子と共にご飯にのせ、お好みでネギと七味をかけていただきます!
https://cookpad.com/recipe/578231
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