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シンプルーで旨ぁ♪ゴーヤチャンプルー
by akicocooo
シンプルーなゴーヤチャンプルー☆ いかがでしょう♪笑
コツ、ポイント
豚肉は片栗粉さえふれば何でも美味しく作れます♪ お豆腐は冷奴用のような3パックセットになってるものを使いました♪ 絹でも木綿でもどちらでもお好みでどうぞ♪
材料
(2人分(私は1人で食べれます笑))
豚ロース
100g
片栗粉
適宜
生姜のみじん切り
1片
ニンニクのスライス
1片
長ねぎ
1/4本
ゴーヤ
1/2本
絹豆腐
1/3丁
卵
2個
醤油
小さじ1/3
塩
適宜
胡椒
適宜
ゴマ油
風味付け程度
このレシピの生い立ち
急にゴーヤのチャンプルーが食べたくなって作ってみたら、とても美味しく出来たので、レシピにしました♪
1.
生姜のみじん切り、ニンニクのスライス、長ネギのスライスを準備
2.
次に豚肉に軽く塩胡椒をふる
3.
片栗粉を豚肉全体にまぶしておく
4.
油(大さじ2位)を引いたフライパンで生姜を炒める
5.
生姜の香りがしてきたらニンニクを加え、弱火でゆっくり炒める
6.
長ネギと豚肉を加え中火にして更に炒める
7.
豚肉に火が通ったらゴーヤを加える
8.
ゴーヤに少し火が通ったら、お酒と豆腐を加え、フライパンに蓋をして豆腐が温まるまで炒める
9.
溶き卵の準備
10.
醤油、ひとつまみの塩で少~しだけしょっぱめに味を調整する
11.
溶き卵を加えざっくり炒める
12.
お好みでゴマ油と黒胡椒をふりかければ ハイ!出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5782612
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