文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オクラの煮浸し 大根おろしと麺つゆで
by かっちゃん杉
暑い日にひんやり美味しい オクラの煮浸しです。大根下ろしをプラスして、ますますサッパリ✨
コツ、ポイント
大根下ろしを加えると少し薄まるので、つけ麺の濃さで作りましたが、もう少しうすくても良かったかな?七味唐辛子や鰹節をかけてもいいですね。
材料
(2人分)
オクラ
8本 60g
茹で用 塩
小さじ1/2
麺つゆ
30cc
水
90cc
大根下ろし 水切りして
30g
このレシピの生い立ち
娘がオクラが大好きなので、作りましたが、ペロリでした。
1.
塩を加えた熱湯で1、オクラを1分半茹でまな板に上げる。
2.
ヘタを切り落とし、斜め半分に切る。
3.
市販の麺つゆを規定の水で薄める。つけ麺の濃さで。(私の場合は、4倍濃縮で、麺つゆ30ccを90ccの水で薄めました)
4.
大根をすり下ろす。
5.
麺つゆにオクラと軽く汁を絞った大根下ろしを加える。
6.
冷蔵庫でよく冷やし完成!
https://cookpad.com/recipe/5782812
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.