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*かつお節香る!ゴーヤの佃煮*
by ありさrecipe♡
ゴーヤがたくさんあれば佃煮作って保存! 弁当のおかず、お酒のつまみ、おにぎりの具、すぐ無くなります。
コツ、ポイント
かつお節はたっぷりでも美味しい!
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
かつお節
3〜5g お好みで
いりごま
適量
■
調味料
砂糖
50g
醤油
大さじ1〜1.5
酢
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ゴーヤ料理はいつも作る。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取ります。7~8mmの半月切りにし、熱湯でゆでて、茹で上がり水気をきります。
2.
鍋にゴーヤ、調味料を入れて弱火で煮汁がなくなるまで煮ていきます。
3.
なくなってきたら、火を止めいりごま、かつお節を加えて混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/5782865
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