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ボルシチ風スープ
by 北上市
具だくさんのスープです。本来はビーツを使いますが、手軽に手に入る材料でアレンジしています。201kcal 塩分1.0g
コツ、ポイント
具だくさんの食べるスープです!
材料
(5人分)
人参
60g
じゃがいも
1個
キャベツ
80g
玉ねぎ
100g
☆水
3.5カップ
☆固形ブイヨン
1個
ローリエ
1枚
牛薄切り肉
150g
カットトマト缶
100g
トマトケチャップ
大さじ2
食塩
小さじ1/4
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
岩手県北上市の公式キッチンです。管理栄養士のおすすめレシピを紹介しています。
1.
人参、じゃがいもは拍子木切りにする。キャベツは1センチ幅、玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋に☆を入れて、火にかけ、煮立ったら牛肉とローリエをいれ入れてアクを取り除く。
3.
人参、玉ねぎ、トマト缶、ケチャップを加え蓋をして弱火で10分煮る。
4.
キャベツとじゃがいもを加え、じゃがいもが柔らかくなったら塩・こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/5783037
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