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コツ:食材を斜め切り(下ごしらえ)
by 課長の土日
表面積を増やすと味がしみやすいらしい。
コツ、ポイント
一口大ってどのくらいか計ったことはないかも。
材料
アスパラガス、セロリ、インゲン
適量
白ネギ
適量
レタス
適量
ごぼう、ウインナー
適量
このレシピの生い立ち
サラダ用のレタスを斜めに切ったら食感が変わった気がした!
1.
アスパラガスやインゲン、セロリを斜め切り。
2.
サラダ用のレタスは手でちぎるのが一番いいですが、重ねて包丁で斜め切りにすると早いしお洒落な見た目に。
3.
しゃぶしゃぶ鍋の白ネギはたっぷり用意して肉で巻いて食べたい。縦半分にして斜め切り。
4.
ウインナーは斜めに切ると量が多く見えたり?筑前煮など煮物のごぼうは斜めや乱切りにすると味がしみます。
5.
きゅうりは斜めに薄切りしてから細切りにすると、冷やし中華やサラダに最適。
https://cookpad.com/recipe/5783834
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