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韓国のとうもろこしパンが大好きな友人に、美味しいコーンブレッドを焼いてあげたくて練習中。卵の代わりにおからを使ってみたら手軽で、しっとりなのにフワフワホロホロ・・なんともいい食感に!マフィンぽくなったけど、美味しかったのでメモw