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減塩 マヨネーズのさっぱり和え
by まつもと薬局★栄養部
火を使わず1品 大葉を後から和えることで、香りがしっかりと感じられ、減塩でも美味しく頂けます。
コツ、ポイント
だしわりぽんずは、うす味のメニューにかけると食欲をそそる"アクセント"が加わり、ポンズの酸味で、減塩でも美味しく召し上がれます。 きゅうりを水にさらすことで、カリウムの量を減らしました。カリウム制限の必要がない方は、省略して大丈夫です。
材料
(1人分)
きゅうり
20g
鶏もも肉
15g
人参
7g
春雨(茹で)
20g
☆マヨネーズ
小さじ2
☆からだ想いだしわりぽん酢
小さじ1
大葉
2枚
このレシピの生い立ち
たんぱく質が少ない春雨を使い、エネルギーをアップさせています。 1人分、エネルギー117kcal・たん白質3.8g・カリウム102㎎・リン39㎎・食塩相当量0.4g
1.
大葉は千切りにします。 きゅうりは千切りにし、水にさらしておきます。(約7分)
2.
人参は千切りに、鶏もも肉は、1㎝幅程度に細めに切って下茹でします。(各約3分)春雨は、表記の通り茹でます。
3.
①と②の材料の水気をしっかり切り、大葉以外を☆の調味料で和えてから、2/3の量の大葉を混ぜます。
4.
器に盛り、残った大葉をのせて出来上がりです。
5.
だしわりポンズは、通常のポン酢よりも塩分を35%以上カット、だしの風味とゆずの香りをきかせ、さっぱりとした味わいです。
https://cookpad.com/recipe/5784531
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