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りんごの豚肉巻き
by 長野県
りんごと豚肉の相性抜群!意外性抜群!
コツ、ポイント
りんごの甘さと酸味が豚肉によくあいます。加熱時間によってりんごの食感が変わるので、お好みで調整してください。 【1人分:熱量 218kcal、食塩相当量 0.9g、野菜&きのこ量 30g】
材料
(2人分)
りんご
1/4個(60g)
豚ロース薄切り肉
6枚(100g)
塩、こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
サラダ油(炒め用)
小さじ1/2
■
A
玉ねぎ(スライス)
1/4個(60g)
りんご(すりおろし)
20g
濃口しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ2
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
働き盛り世代の食生活を応援するため、長野県短期大学生が、長野地域の果物を使い、考案したヘルシーメニューです。「県短生からのメッセージ 働き盛り世代のためのメニュー集」から掲載しています。
1.
りんごは1㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。豚肉に塩、こしょうをする。
2.
りんごを豚肉で巻き、片栗粉をまぶす。
3.
ボウルにAの材料を混ぜあわせる。
4.
フライパンに油を熱し、2を焼く。
5.
豚肉によく火が通ったら3を加え、煮からめる。
https://cookpad.com/recipe/5784779
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