カリッカリの手羽中がすぐ無くなります。
ID5784954
沢山作るなら作り置きおススメです
コツ、ポイント
残す場合は先にお取り置きすることをオススメします。
片栗粉や小麦粉を混ぜなければ、冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた手羽中が最高だった!
1.
細手羽中に、塩コショウして ニンニク、柚子こしょう、醤油を揉み込んて15分程おく。
2.
手羽中太に塩コショウ カレー粉、ニンニクを揉み込み15分程おく。
3.
両方とも各ジップロックに入れて片栗粉を入れ振り混ぜます。
4.
小麦粉大さじ1づついれて丁寧に振り混ぜます。左が柚子こしょう、右がカレー粉です。15分程おく。
5.
柚子こしょうの方から揚げていきます。5〜6個づつ揚げると揚げやすいですよ。
6.
こんがりキツネ色、そのままレモンかけて食べると美味しいです。全部揚げます。
7.
醤油ダレは★全部混ぜ合わせてからフライパンで熱して下さい。トロミがついたら手羽中混ぜ合わせて出来上がりです。
8.
カレーの方も同じ要領で揚げていきますカリッと揚がるので、レモンをかけて食べて下さいね。
https://cookpad.com/recipe/5785024
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.