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豚モモ肉でポークチャップ♪
by いくおっちゃん
疲れたときは豚肉をガブッと!
コツ、ポイント
もやしを炒めると、水分が出てソースが多少水っぽくなっちゃいます・・・。ゆえに、付け合わせは別の野菜でもかまいません。
材料
(4人分)
“国産豚肉ももかたまり”
400g
もやし
200g
にんにく
20g
オリーブ油
大さじ1
粗びきコショウ
適宜
赤ワイン
大さじ2
★プルーンエキス
大さじ1
★トマトケチャップ
大さじ2+
★ウスターソース
大さじ1+
このレシピの生い立ち
以前に買ってきた豚もも肉が冷凍焼けしそうだったので、とっとと作って食べました。それだけです・・・。
1.
コストコで買ってきた“豚肉ももかたまり”です。厚さ15㎜にカットしました。
2.
オリーブ油を熱し、少し多めのにんにくを炒めます。
3.
お肉を焼きます。粗挽きコショウを振り、次いで、赤ワインをかけて引火させてアルコール分を飛ばします。
4.
★を合わせたものを絡め焼きます。
5.
【画像なし】肉を取り出したあとのソース?で、もやしをおよそ1分炒めます。
6.
出来上がりです。ガブッと食らいつくもよし、ナイフで切ってからでもよし!
https://cookpad.com/recipe/5785031
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