文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【保育園給食】ピーマンふりかけ
by 武蔵野市
ピーマン独特の苦みが気にならず、子どもたちに人気のメニューです。簡単に作れて無限に食べられる、ごはんの進む一品です。
コツ、ポイント
しっとりしたふりかけなので、あまり日持ちはしません。作ったその日のうちに食べきりましょう。おかかを加えるのもおすすめです。
材料
(作りやすい分量)
ピーマン
3個
ちりめんじゃこ
50g
サラダ油
適量
★醤油
大さじ1と1/2
★みりん
小さじ2
★砂糖
大さじ1
★だし汁
大さじ4
白ごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ制作:子ども育成課
1.
ピーマンは千切りにして、1/3くらいの長さに切る。
2.
ちりめんじゃこは、さっと湯通ししておく。
3.
フライパンにサラダ油をひき、ちりめんじゃこを炒める。少し色づいてきたらピーマンを加え、さらにしんなりするまで炒める。
4.
★の調味料とだし汁を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
5.
最後に白ごまを入れてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5785464
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.