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簡単♡ふっくらごはんの野菜たっぷり炒飯
by きこりカフェ
簡単&時短ふっくらチャーハン♡ 野菜たっぷりなのに食べやすいので子供にもおすすめです。
コツ、ポイント
ご飯を入れる前に水分をとばすこと。 卵はあまり混ぜすぎないこと。
材料
(3〜4人分)
あったかいごはん
2合
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
にんにく
2片
ひき肉
約100g
ゴマ油
大さじ1
焼き肉のたれ
大さじ2
鶏ガラスープの素
大さじ2
卵
2個
塩こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
炊飯器に残ったご飯を消費したくて作りました。 子供たちも喜んで食べてくれます。 卵アレルギーの娘には卵なしを。
1.
にんじんをみじん切りにし、お皿に入れてラップをして、レンジ600W2分。
2.
にんにく、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにして、ゴマ油をひいたフライパンへ。①のにんじん、ひき肉も入れて中火で炒める。
3.
肉の色がかわり、野菜に火がとおってきたら焼き肉のたれをまわしかけて炒める。
4.
玉ねぎがしんなりし、水分がなくなってきたら、あったかいごはんを投入!上に鶏ガラスープの粉をふりかけ、全体を大きく混ぜる。
5.
ごはんと具が均一に混ざったら、卵なしチャーハンの完成。 卵アレルギーの子供へとっておきます。
6.
弱火にして、ごはんを端に寄せる。空いたところに卵を割り入れ、塩こしょうをする。
7.
再度中火にし、卵をバラバラにならないように半熟状態まで炒める。
8.
ごはんと卵が均一に混ざるように全体を大きく混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/5785720
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