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たまらん止まらん!アジアン風ビーフ焼き肉
by CloveRキッチン
漬け込み不要☆ ベトナム風に味付けされたこってり甘めのお肉は、たっぷりのお野菜と一緒に食べるのが大正解♫
コツ、ポイント
●牛バラのかたまり肉を使うと、より本格的になります。(その際は、お肉は2~2.5cm角にカット、漬け込み時間は最低1時間~。表面を焼き付けるように焼いて下さい)
材料
(2~3人分)
牛カルビなど焼き肉用の肉
250g
☆にんにく(みじん切り)
4片分
☆砂糖・濃口しょうゆ
各大2
☆オイスターソース
大1
☆ナンプラー
小1
黒こしょう
適宜
トマト・アーリーレッド・サニーレタス・パクチー・クレソン・三つ葉など
お好みの量
このレシピの生い立ち
日本に住むベトナム人のお友達のお母さんのレシピを元に、焼き肉用にスライスされた牛肉を使って作ったら、漬け込み不要で楽チン、気分はエスニック、家族みんなが大喜び!
1.
袋に☆の調味料と牛肉を入れてよく揉み込む。
2.
各種野菜は食べやすい大きさにカットして、大皿に盛る。(アーリーレッドとトマトはスライスしました)
3.
強火に熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引く。油が揺らぎ始めたらフライパン全体に油を回し、さっと肉を焼く。
4.
お皿に野菜と共に盛り付けたら完成です♪ 白ごはんやビールのお共に最適です^^
https://cookpad.com/recipe/5785773
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