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茄子の冷製〜レンジで簡単〜
by こざるのママ♡
暑い夏に食べたくなるなすの冷製。 レンジでできるので洗い物も少なくて済みます。
コツ、ポイント
らっきょう酢はなすが浸かる程度。白だし、ごま油は大体で良い。らっきょう酢自体に塩分が入ってるので白だしは入れすぎないように。
材料
ナス
2本
らっきょう酢
100ccくらい
白だし
大さじ1弱
ごま油
大さじ1
ねぎ
好み
ごま
好み
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ、これが好きすぎてついつい食べすぎちゃいます。お酢が効いてるのでさっぱり♡
1.
ナスを食べやすい大きさに切る。 ラップをしてレンジで500wで2〜3分。柔らかくなったらOK。
2.
粗熱をとり、そこにらっきょう酢と白だし、ごま油を入れて冷蔵庫で冷やす。
3.
食べる直前にねぎやごまなどをかける。 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5785868
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