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アジとイカのゲソwithトマトジュース
by ボノベル
トマトジュース余っていませんか? ちょっとオシャレに見える魚料理をサクッと作りましょう♪
コツ、ポイント
セロリ苦手な方多いと思いますが、トマトと煮込むと気にならないです。 自分も最初はトマトから入って、今ではセロリが好きになりました。 是非皆さん、試してみてね♪
材料
(3人分)
アジ 3枚おろし
3匹
イカのゲソ
130gくらいでした
セロリ
1本
玉ねぎ
1個
トマトジュース
2缶320g
コンソメキューブ
1個
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
トマトジュース、飲むのは苦手だけど料理に使うと旨味が増しますよね。
1.
油で玉ねぎとセロリを炒めます。 セロリの葉の部分はまだ使いません。
2.
玉ねぎに焦げ目が付いたら、トマトジュースとゲソ、コンソメを入れ、蓋をして5分ほど煮込みます。
3.
味見をして塩コショウを加えます。
4.
アジをのせて、スープをかけてあげながら火をいれます。 あまり煮込むと固くなるので、サッと調理でふわっと仕上げましょう。
5.
お皿にアジと具材を盛ります。 残ったスープに切ったセロリの葉を入れ、サッと火をいれます。
6.
お皿にスープを加え、セロリの葉をのせたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/5785964
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