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簡単!野菜たっぷりドライカレー
by プリン後輩
カレーだけど、ほとんどきのこと野菜でヘルシーです(*'ω'*)普通のカレーみたいに煮込み時間もかからずありがたい◎
コツ、ポイント
好きな野菜、好きなきのこで楽しくつくる(^O^)
材料
(3〜4人分)
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
お好きなきのこ(しめじ、えのき)
すきなだけ
油
適量
ひき肉
200g
トマト缶(ホールでもカットでも)
1缶
大豆(煮てあるやつ)
半袋
生姜チューブ
5cmくらい
塩胡椒
適宜
★ウスターソース
大さじ2
★ケチャップ
大さじ2
★醤油
大さじ1
★塩
小さじ1
★コンソメ
小さじ2
★市販のカレールー
2かけら分
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんが好きなドライカレーを美味しく作りたくて
1.
玉ねぎ、にんじん、きのこをみじん切りにする。
2.
フライパンに油&生姜チューブを入れ熱する。ひき肉、玉ねぎ、にんじんの順に炒める。 しんなりしたらきのこを追加して炒める。
3.
全体に火が通ったらトマト缶と大豆をいれる。 (ホールトマトの場合は混ぜながらつぶしてください)
4.
★の調味料を全部いれる。 10分くらい煮ながら水分を飛ばしていき、最後に塩胡椒で味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/5786107
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