文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スパイスクッキー
by Bonvanille
スパイス好き集まれ~!!ショウガやスパイス、複雑な香りが広がります。軽やかなサクサク感がやみつきになります♪
コツ、ポイント
スパイス類はすべてそろわなくても大丈夫!あるものや入れてみたいスパイスで楽しんでください♪ 重曹はベーキングパウダーでも代用できますが、より軽く、歯触りのいい食感を出すには重曹がおすすめです。
材料
(約20枚分)
無塩バター
75g
◎黒糖
50g
◎三温糖
25g
卵
2分の1こ
☆薄力粉
100g
☆塩
1g
☆重曹
1.5g
☆シナモンパウダー
3g
☆ジンジャーパウダー・ナツメグ・カルダモンパウダー
各1g
このレシピの生い立ち
スパイスを香と心がほっと安らぎます♡シナモンをベースに、数種類のスパイスをミックスしてオリジナルのスパイスクッキーを考えてみました(*^^*)他にもおすすめの組み合わせを大募集です☆
1.
☆準備☆ ・バターと卵を常温に戻す。 ・粉類☆を合わせてふるう。 ・オーブンを160度に予熱する。
2.
ボウルにバターを入れる。◎の黒糖と三温糖を加え、泡立て器で砂糖ぞなじませるように練り混ぜる。
3.
溶いた卵を2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
4.
ふるった粉類☆を入れてゴムベラに持ち替え、ひとまとまりになるまで切り混ぜる。ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
5.
生地を取り出して、綿棒で3mm厚さにのばす。(生地がべたつくようなら打ち粉をふりながら行う)
6.
包丁で4㎝の正方形にカットし、クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
7.
160度のオーブンで25~30分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/5786572
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.