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お手軽じゃこ丼
by Reko
カリカリにしたじゃことなすを砂糖としょうゆで味付け。
コツ、ポイント
特にないかな。
材料
(2人分)
小女子
お好きなだけ
なす
2本
砂糖・酒
各大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
白いりごま
少々
このレシピの生い立ち
小女子をたくさん頂いて、昔どこかのお店でこんなカンジのご飯を食べた記憶を思い出し、簡単に味付けしました。
1.
なすは1cmの輪切りにして、あく抜きをする。
2.
フライパンに多めの油をしき、1のなすを水気をよく切って、並べて焼く。空いてるスペースに小女子を入れて、カリカリになるまで炒める。
3.
両面よく焼けたら、なすエリア寄りに、酒と砂糖、しょうゆを入れて、よくなすにからめる。
4.
温かいご飯になすを並べて、小女子をのせ、タレもかける。最後にごまをふって完成♪
https://cookpad.com/recipe/578732
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