ホックホクのじゃがいもとバターの香りが美味!おつまみにも経済的でオススメです(*´∀`)冷凍しておき、おやつにも最適!
コツ、ポイント
じゃがいもは男爵の方がオススメです。
バターは多めの方が美味しいです!
220度位のオーブンやオーブントースターで10分前後程焼いても良いと思います。
ブロックベーコンを使うと更に美味(*´∀`)
このレシピの生い立ち
実家から、じゃがいもを沢山もらったので
1.
じゃがいもは皮付きのまま、蒸すか茹でるかレンジで、竹串がすっと通る位まで加熱し、粗熱とれたら皮をとり潰す。塩、胡椒する。
2.
玉ねぎ薄切り、ベーコン短冊切り、バターで2分炒める。1に混ぜ、塩胡椒マヨネーズで味を調整、2等分し2cm厚さに丸く整える
3.
片面にパン粉をつけ、熱したらフライパンにバター熱し、パン粉の面を下にして焼き付ける。焼き色付いたら裏返して2,3分焼く。
4.
パン粉面を上に盛り付け好みでバターをのせ、パセリをふって完成(^ー^)
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