お義父さんのお墨付き♪お酒のおつまみに大好評~!ホロホロと崩れるお肉、お箸が止まらないよ♪
コツ、ポイント
1時間以上煮込んで味を染み込ませてもおいしい。私はいつも1時間以上煮込みます♡
うちはいつもはちみつ梅を入れています。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに作ったのがきっかけ!
1.
手羽元をジップロックに入れて分量外の醤油大さじ1でよく揉みこみ下味をつける
2.
お鍋に手羽元と、しょうがチューブ小さじ2を入れ、梅干し3つ入れる
3.
お鍋にお水500ccを入れ中火にする。そこへだしの素小さじ2、お酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ4を入れる
4.
アクが出てきたら丁寧に取り除きクッキングペーパーで落としぶたをし、さらにお鍋の蓋を斜めにして、弱火で30分~1時間煮込む
5.
途中上下をひっくり返したりして味を均一に。30分~1時間程煮込んだら、火を消して味を染み込ませる。
https://cookpad.com/recipe/5787526
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