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包まない餃子
by クックPS8TZM☆
包む手間を省いた時短料理。
コツ、ポイント
残った野菜などを、みじん切りにして、肉餡を作る。 我が家は、鶏ミンチを使うので、牛脂(みじん切り)がGET出来たら入れます。
材料
(4人分)
餃子の皮
30枚
ひき肉
300g
ネギ
1本
玉ねぎ
1/2個
人参
1本
オイキムチ
お好み
■
<調味料>
片栗粉
大さじ 1
ごま油
小さじ 1
醤油
小さじ 1
塩
小さじ 1/3
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
包むのが苦手なので、これだと、子どもとも楽しく作れるので。。。 見た目も可愛い。 フライパンを食卓において、アツアツを食べます。
1.
野菜類は、みじん切り
2.
ひき肉・野菜類・調理量を入れ、粘りが出るまで、よく混ぜる
3.
フライパンに、油を敷き、餃子を花形に並べる
4.
餃子の皮に、餡を載せ、半分に折り畳み、片側だけ閉じる。 真ん中に置くのだけ、両端を閉じる
5.
中火でパチパチ音がするまで焼き、水(大さじ 3)を加え、蓋をして、弱火で10分程蒸し焼き
6.
蓋を取り、残った水分が飛んだら、ゴマ油を回し入れ、焼き色が付いたら完成
https://cookpad.com/recipe/5787728
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