文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキンのラタトゥイユ風
by ヅメちん
疲れた体にトマトの力☆さっぱりだけど、大きめチキンで食べ応えUP↑↑パスタやパンにも合うよ♪( ´▽`)
コツ、ポイント
味は薄めです。お好みでコンソメや塩胡椒をプラスして下さい。他の野菜を追加しても良いですね☆
材料
オリーブオイル
適量
ニンニクチューブ
2〜3cm
鶏ムネ肉(モモでもok)
1枚
ナス
2本
ズッキーニ
1本
塩胡椒
各少々
ホールトマト缶
1缶
赤ワイン
大さじ2
コンソメ
1キューブ
このレシピの生い立ち
ホールトマト缶がお買い得だったのです。 夏野菜もたくさん!何もしたくない夏に簡単に作れる手抜きレシピを考えました!
1.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、大きめ一口大にカットした鶏肉を炒める。
2.
鶏肉の色が変わっって来たらナスとズッキーニを入れ炒める。 ※ここで塩胡椒入れる。
3.
ナスの色が変わってきたらホールトマト缶を入れ、ざっくり潰す。
4.
赤ワインとコンソメを入れて味を調整。 少し煮込んで出来上がり(^^) 夏は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/5788172
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.