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たこ焼きパーティー
by 芽吹きりん
たこ焼きだけでお腹いっぱいになりたい!!皆でわいわい食べよー!!
コツ、ポイント
タコ以外の具材はひとつのボウルに入れておくのがやりやすい。水は少しずつくわえると塊になりにくい
材料
(150個分(5~6人分))
■
生地
小麦粉
540g
和風だし
24g
中華だし
6g
水
2040cc
卵
4個
■
具材
醤油
小さじ1/2
ねぎ
2本分
紅生姜
1袋
干しえび
大さじ5
天かす
1袋
たこ
2パック
このレシピの生い立ち
我が家で作っている美味しいたこ焼き。ソース無しでも食べられます
1.
ボウルに材料を入れてヘラで混ぜ合わせる。魂を潰すように。すぐに食べない場合は卵だけ、たべる直前に別ボウルで混ぜ入れる。
2.
タコはひと口大。他の具材は全てみじん切りにしてひとつのボウルにいれておく。
3.
たこ焼き器に油を塗り生地を流し入れたらタコを入れる。※生地は穴から溢れ出る位。
4.
具材を入れる。※しっかり穴の上に乗ってなくても最後中に入るから大丈夫
5.
火力の強い箇所からひっくり返していく。※我が家のは真ん中が火力強い
6.
まず反転。それからもう反転。ソノアトハコロコロ形を整える
https://cookpad.com/recipe/5788373
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