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焼きそば蒸し麺シリーズとして、以前に作った、濃厚豚骨しょう油鍋を参考に考えました。自家製焼き豚を作って、冷凍保存しておけば、ラーメン、チャーハン、チャーシュー丼と何かに便利です。 豚骨は使ってないので、あくまで豚骨しょう油風ですが。